Pizza und Flammkuchen aus dem Holzbackofen auf dem Weihnachtsmarkt in Bardenbach

Termine

    Traditionelles Bäckerhandwerk on Tour

    Das Backen im Holzbackofen ist die älteste und damit ursprünglichste Form des Brobackens. Um diese traditionelle Herstellung an ganz vielen Orten möglich zu machen, habe ich mir im vergangenen Jahr einen alten Holzbackofen zugelegt. Der mehr als 700 kg schwere Ofen - urspünglich in einem alten St. Wendeler Bauernhaus beheimatet - wurde aufwendig restauriert und auf einen modernen Anhänger gesetzt. Die mobile Backstube ist in diesem Jahr unter anderem auf dem Weihnachtsmarkt am 2.Advent im Waderner Stadtteil Bardenbach unterwegs!

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